Kiaušinis – tikras stebuklas, nuostabi burtininkės gamtos dovana žmogui, visų būtiniausių maisto medžiagų šaltinis.
Kiekviena šeimininkė iš kiaušinių gali greit pagaminti skanius, apetitą žadinančius patiekalus ir savo šeimai, ir svečiui.
Jie paskanina mėsos ir daržovių patiekalus, padidina jų biologinę vertę. Tai vienintelis produktas, turintis pilnaverčių baltymų, riebalų, angliavandenių, įvairių mineralinių medžiagų, beveik visų žinomų vitaminų tokiu tarpusavio santykiu, kuris idealiai atitinka žmogaus organizmo poreikius.
Kiaušinio trynys – lyg laukiamas saulės šypsnis ir žiemą ir vasarą reikalingas patiems mažiausiems piliečiams. Jis aprūpina mažylius labai svarbiais vitaminais A ir D, kurie stiprina jų sveikatą, didina atsparumą ligoms, skatina augimą.
Todėl ir valgo kiaušinius ir jaunas ir senas, sveikas ir sunegalavęs…
Nors kiaušinyje, kaip ir kituose gyvulinės kilmės maisto produktuose, yra cholesterino, jo susikaupimą žmogaus organizme stabdo lecitinas, kurio ypač daug turi kiaušinis. Net 70-80 procentų mažiau cholesterino yra seniausių vištų kiaušiniuose. Juos nesunku atskirti, nes jų svoris virš 65 gr.
Šiuolaikinė vištų laikymo technologija – optimalios gyvenimo sąlygos, griežta lesalų ir sanitarinė produkcijos kontrolė – garantuoja aukštą kiaušinių kokybę nepriklausomai nuo metų laiko. Todėl Vievio paukštyne surinkti kiaušiniai yra vertingesni už “protėvių” sąlygomis laikomų vištų kaušinius.
Kiaušinis, palyginti nelabai kaloringas produktas. 100 gramų yra tik 157 kkal, o tuo tarpu kiaulienoje 355-489, “Mėgėjų” dešroje – 301, pieniškose dešrelėse – 332 kkal. Todėl besidomintys įvairiomis dietomis, susirūpinę dėl nereikalingo svorio neapsieis be kiaušinių.
Kiekvienam sužadina apetitą įvairūs patiekalai iš kiaušinių. Prie jų visada tiks tokios naudingos daržovės: pomidorai ir agurkai, žirneliai ir salierai, mairūnas ir gelsvė.
Pirkite kiaušinius kasdien valgykite minkštai ir kietai virtus, keptus, gardžiuokitės pikantišku omletu arba kaimiška kiaušiniene su spirgučiais.
Įsidėkite kiaušinių vykdami į turistinį žygį ar šiaip kelionę. Gamtos sukurtame “įpakavime” kiaušiniai ilgai išlaiko savo puikias savybes.